كعك عيد الميلاد الزنجبيل

من الرائع أن تستمتع بنفسك وأحبائك بكوب من الشاي مع عسل الزنجبيل العطري في أمسية شتوية باردة! والشيء الرئيسي في ملفات تعريف الارتباط هذه هو الأصباغ المفيدة الطبيعية فقط!

• 
• 
• 
• 
• 

سوف ترغب في صنع خبز الزنجبيل العسل ليس لك فقط ، ولكن أيضًا لأطفالك. بعد كل شيء ، من الممتع للغاية تشكيل كرات لأشجار عيد الميلاد الصالحة للأكل من المصطكي! والأهم من ذلك في ملفات تعريف الارتباط هذه - الأصباغ الصحية الطبيعية! أريد أن أشاركك ذلك فقط.
ولكن دعنا نبدأاختبارإنه choux:
2 بيض
1 كوب سكر
40 غرام زبدة؛
2.5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
1 ملعقة كبيرة عسل؛
قرفة (يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الهال وجوزة الطيب والكزبرة)
1. في البيض ، يخفق البيض ، يضاف السكر ويخفق.


2. ذوبي الزبدة ، واسكبي البيض ، وأضيفي الصودا والبهارات.


3. ضعي في حمام مائي ، صب ملعقة كبيرة. يحرك الدقيق ويقلب بقوة ، يغلي.


4. صب الدقيق المتبقي على الطاولة بشريحة. اصنع منخفضًا في المنتصف وصب محتويات المقلاة فيه.


5. يعجن العجين حتى يلتصق ، ولكن ليس حاد جدا.


6. الآن سنقوم بإعداد الإستنسل لملفات تعريف الارتباط الزنجبيل المستقبلية (يمكن القيام به مسبقًا). على قطعة من الورق ، يمكنك رسم شجرة عيد الميلاد أو رجل ثلج أو رجل خبز الزنجبيل أو أرنب أو دب. من الأفضل عدم جعل الأرقام صغيرة جدًا. قطع بالمقص. الاستنسل جاهز!


7. قسم العجين إلى ثلاثة أجزاء. افرد كل قطعة منها جيدًا.افعل هذا بينما العجين لا يزال دافئًا. مِل الاستنسل على العجين ودوِّسه بسكين. اقطعوا العجينة بالكامل.


8. ضع الأشكال على صينية خبز جافة. يوضع في فرن محمى على حرارة 190-200 درجة. تخبز لمدة 7 دقائق حتى تحمر.


الآن سنقوم بإعداد المصطكي متعدد الألوان. سنحتاج إلى:
حلوى الخطمي؛
مسحوق السكر (الكثير) ؛
1 ملعقة صغيرة زبدة؛
15 مل من الحليب
الخل أو عصير الليمون (القليل).
لإضافة اللون: أخضر - أستخدم السبانخ المجمدة والوردي - الكشمش الأسود أو الكرز ، أرجواني - العنب البري ، الأصفر - مسحوق الكركم ، البني - شريحة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة.
لذا ، بالتفصيل ، سأفكر فقط في إنشاء اللون الأخضر ، ويتم الحصول على بقية الألوان بنفس الطريقة. نستخدم السبانخ للأخضر لأنه لا يغير السطوع أثناء المعالجة الحرارية. اعتمادًا على النسبة التي يتم وضعها ، نحصل على لون أخضر بكثافة مختلفة.
1. اسلقي السبانخ لمدة 5 دقائق في كمية صغيرة من الماء. افرك من خلال منخل ، إذا فعلت الكثير ، يمكنك الطحن باستخدام الخلاط.

2. ضع 2-3 قطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية في طبق على السبانخ ، صب القليل من الحليب ، القليل من الزيت ، بضع قطرات من الخل أو عصير الليمون ووضعها في الميكروويف لمدة 30-50 ثانية لزيادة الحجم.


3. نبدأ الآن في إدخال السكر البودرة تدريجياً ونخلط باستمرار. إحضار إلى اتساق العجين البلاستيكي. اعتمادًا على كمية أعشاب من الفصيلة الخبازية والصبغة ، قد تكون هناك حاجة إلى كميات مختلفة من المسحوق. لدي دائمًا مخزون لا يقل عن 500 جرام لـ 6 أعشاب من الفصيلة الخبازية.


4.لف على الفور المصطكي النهائي في غلاف أو كيس بلاستيكي حتى لا يجف

يمكنك الآن متابعة تصميم خبز الزنجبيل. سأستخدم العسل لإلصاق المصطكي مع خبز الزنجبيل ، ولكن يمكنك استخدام المربى المفضل لديك أو كريم الزبدة.
قم بتليين سطح خبز الزنجبيل بالعسل أو المربى. قم بتخفيف عجينة اللون المحدد باستخدام دبوس دائري ، رشي الطاولة بسكر الجليد. بالإضافة إلى العجين ، بمساعدة الإستنسل ، قطع الأشكال الضرورية ووضعها بعناية على كعك الزنجبيل ، قم بتقليمها والضغط عليها بعناية.


علاوة على ذلك ، انضم إلي الأطفال وحتى زوجي!) قاموا بتشكيل كرات ملونة ، وتحويلها إلى كعكات ، وتمكن البعض من تناول نصف ...
الصق جميع الكرات وتفاصيل العسل أو المربى.


يمكن تخزين بقية المصطكي ملفوفة بإحكام في فيلم في الثلاجة. تُظهر الصورة أشجار عيد الميلاد الباهتة - هذه هي المصطكيات التي أعددناها خصيصًا لخبز الزنجبيل ، بحيث يتم مسحوق أشجار عيد الميلاد ، وشجرة عيد الميلاد المظلمة ، المصطربة من الطهي السابق. هنا مثال على المصطكي الأخضر الفاتح
أتمنى لكم جميعاً شهية ممتعة وحفلة شاي ، بالإضافة إلى ترفيه عائلي سعيد!